AppleBaum Sandwiches sans Kinney

Maxwell regarde Kinney avec un sourire, lui caresse le dos avant de s'habiller et descendre seul dans la rue. Il se laisse tenter par le snack le plus proche, il a l'habitude de passer par là quand il va au travail, et c'est le seul snack du coin où il avait confiance en la qualité de la nourriture, et il avait déjà mangé des pizzas hier. Il traverse ainsi le quartier d'Hell's Kitchen, passant devant les snacks miteux du quartier. Il regarde avec compassion l'homme sandwich d'Applebaum qui doit faire venir les clients dans le froid avec son costume ridicule, le salue d'une main en passant et entre dans la sandwicherie.

L'odeur de viande grillée et de friture lui envahit les narines, éveillant son appétit. Même s'il ne payait pas de mine, ce restaurant avait un charme de petite entreprise familiale, qui fonctionnait tout autant pour les proches des patrons qui venaient y manger tous les jours que pour les réels clients. Une ambiance de cantine d'école y régnait souvent, on entendait les patrons rire avec leurs amis et sortir de la cuisine pour s'assoir avec eux au moins aussi longtemps qu'ils étaient aux fourneaux. Il connaissait Maxwell et aimait bien donner un os à Kinney qui restait en cuisine, pour son plus grand bonheur.

Il commande au patron qui le reconnaît immédiatement, il s'étonne de voir que Kinney n'est pas là aujourd'hui, et propose de lui emballer un os qui traîne en cuisine pour lui ramener. Maxwell le remercie et prend sa commande. Une fois assis à table avec son sandwich, il regarde par la fenêtre la mascotte qui essaie tant bien que mal de faire venir des gens. Il repense alors à sa rencontre avec John plus tôt, il s'imagine quelle journée la célébrité avait du avoir et dans quelle situation mentale Maxwell serait s'il était à sa place. Il a néanmoins été touché par sa prestance et sa simplicité, et il était heureux d'avoir pu avoir la chance de lui serrer la main.

Une fois son repas terminé, il remercia une dernière fois le patron et se dirigea paisiblement chez lui.

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